Завести онлайн дневник бесплатно

Свежие записи
Внатуре ???
Внатуре ???
#AnimeArt@in_otaku_desu (AO)
#AnimeArt@in_otaku_desu (AO)
#dragon_s_crown
#dragon_s_crown
#NyaLand_art
#NyaLand_art
#Что_за_аниме
#Что_за_аниме
#TBAA #Art
#TBAA #Art
#Токийский_гуль
#Токийский_гуль
Рецепт...
Рецепт бананово-малинового сорбета Ингредиенты: Банан - 1 шт. Замо
Нежнейшее...
Нежнейшее пирожное Ингредиенты: Бисквит: ● 3 яйца ● 150 г са
ШАРЛОТКА С...
ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ Ингредиенты: Яйца - 3 шт Мука - 1 ст Сахар - 1 ст
Курник домашний...
Курник домашний узбекский Ингредиенты для теста: Мука пшеничная пол
Сундук с...
Сундук с сокровищами!Оригинальная идея!
Вы знаете, что...
Вы знаете, что значит забыть человека? Не просто сойти без него с ума, а засыпая
Любители...
Любители мороженки, отзовитесь #рецепты@recepty.recipes #кулинария@recepty.recipes
Кокосовые...
Кокосовые конфетки Ингредиенты: — стружка кокосовая (у меня 2 пачки
Маринуйте грибы...
Маринуйте грибы сами Ингредиенты: - 1 кг грибов - 2 зубчика чеснока<
10 САЛАТОВ С...
10 САЛАТОВ С ВЕТЧИНОЙ! 1. Салат с маринованными опятами Ингредиенты:

')" onMouseout="hidetip()">Пирог "Простой"...
Пирог "Простой" Ингредиенты: 3 яйца; 1 стакан кефира; 1 стакан майон
Ягодное...
Ягодное мороженое Ингредиенты: Ягоды 2 чашки Сахар 6 ст.л. Нату
Салат из яиц с...
Салат из яиц с овощами под сметаной Ингредиенты: 1 банка кукурузы кон
Категория: Рецепты
Ленивые голубцы

Ёжик не ёжик, голубец не голубец..)) "Ленивые голубцы"

Рецепт этого блюда был перенят у бабушки. На оригинальность я не претендую. Но, на мой взгляд и вкус, блюдо получается очень сытным и самодостаточным, т.к. по факту содержит и мясо, и гарнир "в одном флаконе"...
Ингрединты из расчета на широкую кастрюлю объемом 4л:
— 800гр. говяжьего фарша (или другого, на ваш вкус);
— 2шт. моркови средних по размеру;
— 1 луковица;
— 0.5 ст. риса;
— капуста белокачанная (по объему столько, чтобы заполнить 2/3 предполагаемой ёмкости);
— 100 гр. сметаны (ореинтировочно, смотритепо вкусу);
— 1 яйцо;
— 2ст.л. манки;
— кетчуп (в оригинале томатная паста, но ее дома как раз не было) по вкусу;
— масло растительное.

Приготовление:
Морковь и лук готовим к пассировке.
Капусту шинкуем как на солянку.
Рис варим до полуготовности.
Морковь с луком пассируем на масле, добавляем кетчуп (лучше, конечно, томатную пасту или помидоры, но так тоже вкусно).
Еще немного... и завершаем процедуру.
В фарш замешиваем рис, манку, яйцо, солим по вкусу.
Формируем ёжики любимого размера. Я обычно делаю 6-8см. в диаметре.
Берем заветную емкость.
На одну треть заполняем плотненько капустой.
Выкладываем половину пассировки.
Размазываем всю приготовленную сметану.
Раскладываем ёжики поверх.
На ёжики выкладываем оставшуюся капусту...
На капусту оставшуюся панировку.
Ставим кастрюлю на плиту и вливаем два стакана подсоленной воды (чуть менее 1ч.л.), а с томатным соком будет вообще объеденье!
На максимальном огне доводим до кипения.
Затем убавляем огонь и тушим до готовности. А здесь всё зависит от личных предпочтений... Либо держим до полного выкипания, либо оставляем жидкости как подливку. Я не довожу до полного выкипания. Так и капуста сочнее получается и опять же подлива! На минимальном огне обычно тушится 70-90 мин. Всё зависит от того какая капуста кому нравится.
Тем временем таймер прозвенел, можно снимать!
Сервируем, зовем к столу домочадцев, одним словом...Приятного аппетита!










« Предыдущая  |  просмотр результата 1 из 100000  |  Следующая »